Yaklaşan_x000D_ Kurban Bayramı öncesinde artan talebi karşılamaya çalışan bıçakçılar, yoğun_x000D_ mesai yaparak kurban bıçaklarını biliyorlar. Bıçakçılar şimdilik işlerinden_x000D_ memnun.

Yaklaşan_x000D_ Kurban Bayramı nedeniyle bıçakçılar da, artan bıçak talebini karşılayabilmek_x000D_ için yoğun bir şekilde çalışıyor. Erzincan Sanayi çarşısında 70 yıldır yöreye_x000D_ özgü bıçak üretimi yapan 76 yaşındaki Enver Keneş, Kurban Bayramı dolayısıyla_x000D_ işlerinin açıldığını ve artan talebi karşılamaya çalıştığını söyledi. Hazır_x000D_ bıçakları 5 -30 TL arasında satıldığını kaydeden Keneş, özel yapım bıçağın_x000D_ fiyatının 150 TL’ye kadar çıktığını söyledi. Bileme fiyatlarının da bıçağa göre_x000D_ değiştiğini belirten Keneş, 2 TL ile 5 TL arasında değiştiğini belirtti. İyi_x000D_ kesmeyen iyi bilenmemiş bıçağın kurbana zarar vereceğini bu yüzden kaliteli_x000D_ bıçak alınması gerektiğini vurgulayan Keneş, “ucuz etin tiridi olmaz._x000D_ Vatandaşlar ucuz diyip alıyor. Ama bir şeye yaramaz. Vatandaşa bir şey diyemiyoruz._x000D_ Ancak kurbanını pis etmek istiyorlarsa alsınlar. İyi bir bıçak hakiki esnaftan_x000D_ alınır. Garantili olur. Mesuliyet alır esnaf. 6 yıldan beri bu meslekteyim. 10_x000D_ yıl yurt dışında bu işi yaptım 70 senedir bu işle uğraşıyorum. Bıçak fiyatları_x000D_ 5 TL ile 50 TL arasında değişiyor” dedi.  

Kurban_x000D_ bayramında kullanılacak bıçakların bileme işleminde vatandaşların son güne_x000D_ kalmaması gerektiğini söyleyen Keneş, daha kaliteli bir işçilik için yoğunluğa_x000D_ kalmadan vatandaşların bıçaklarını şimdiden getirmesini istedi.