ERZİNCAN’DA 4 BİN TON TULUM PEYNİRİ ÜRETİLİYOR

ERZİNCAN’DA 4 BİN TON TULUM PEYNİRİ ÜRETİMİNİN YAPILIYOR

_x000D_ _x000D_ _x000D_

Erzincan_x000D_ Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Selçuk Polat; “Erzincan'da yıllık ortalama 4 bin_x000D_ ton tulum peyniri üretiminin yapıldığı, bununda, 7 bin kişiye de istihdam_x000D_ sağladığını söyledi.

_x000D_ _x000D_

_x000D_ _x000D_ Erzincan’da, tulum peyniri üretim sezonunun_x000D_ başlamasıyla birlikte, yaylalarda üretimi yapılan peynirler, gerek deri_x000D_ tulumlara, gerekse çeşitli kilogramlarda bidonlara basılma işlemleri dolum_x000D_ tesislerinde yapılmaya başlandı. İlimizde yer yer rakımı 3 bini aşan yaylaların_x000D_ zengin bitki örtüsünde otlayan koyunların sütünden elde edilen Erzincan tulum_x000D_ peyniri, hijyenik ortamda gerçekleştirilen deri dolum işlemlerinin ardından_x000D_ soğuk hava deposuna kaldırılıyor. Ardından deri tulum ve bidonlara basılan_x000D_ peynirler, yaklaşık 20 gün dinlendirildikten sonra, Türkiye’nin birçok iline_x000D_ satışı gerçekleştiriliyor. Konu ile ilgili olarak deri dolum tesislerinde_x000D_ incelemelerde bulunarak yetkililerden bilgi alan Erzincan Ticaret ve Sanayi_x000D_ Odası Başkanı Selçuk Polat; “İlimizde yıllık ortalama 4 bin ton tulum peyniri_x000D_ üretiminin yapıldığı, bununda, 7 bin kişiye de istihdam sağladığını söyledi._x000D_ Başkan Polat açıklamasında; Tulum peyniri sektörünün gerek istihdam, gerekse_x000D_ ekonomik katkı açısından Erzincan’ın marka ürünleri arasında yer alıyor._x000D_ Erzincan tulum peyniri modernize edilmiş tesisleriyle Avrupa Birliği_x000D_ standartlarında üretim yapan tulum peyniri paketlendiği tesislerimiz_x000D_ Erzincan’da faal şekilde hizmetlerini yürütmekte. Erzincan tulum peyniri_x000D_ ortalama şehrimizde 7 bin kişiye istihdam sağlayan, ekonomik girdileri_x000D_ şehrimize müthiş bir katkı sağlayan üretim kaynaklarımızdan biri. Tulum_x000D_ peynirimiz çok değişik gramajlarda, kilogramlarda hatta tam tulum peyniri_x000D_ orjinalinde üretimlerini yapıp, Türkiye’nin birçok şehrine satışları yapılmaktadır._x000D_ Tabi tulum peynirimizin şöyle bir özelliği daha var; yöresel coğrafi işareti_x000D_ yöresel ürünü olması noktasında, Coğrafi İşaret Tescili de Ticaret ve Sanayi_x000D_ Odamıza aittir. Bizde onun için tulum peynirine çokta önem vermekteyiz. Ayrıca;_x000D_ Erzincan’ın tanıtımı açısından da çok önemli kaynaklarımızdan biri.Lezzetini_x000D_ iddia ediyorum ki, beklide dünyada sayılı peynir lezzetlerinden biri._x000D_ Erzincan’da ortalama 4 bin tonluk üretim kapasitesi var. Mor koyun sütünden_x000D_ üretilen coğrafi işaret tescili almış bir peynirimiz, 290 bin başlık hayvan_x000D_ kapasiteli yaylarımızda üretilen sütün burada peynir haline getirilerek_x000D_ paketlenmesiyle piyasaya sürülen bir peynirimizdir” dedi_x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_