Kurban Bayramı’nda kör_x000D_ bıçak kullanımı ve yanlış kesim tekniklerinden dolayı kurbanlıkların yüzde_x000D_ 20’sinin zayi olduğunu hatırlatan Erzincan demirciler Odası Başkanı Mustafa_x000D_ Papuçcu, “Her Kurban Bayramı’nda maalesef aynı yanlışlar tekrarlanarak_x000D_ kurbanlıkların yaklaşık yüzde 20’si kör bıçak kullanımı ve yanlış kesim_x000D_ teknikleri nedeniyle ziyan ediliyor. Ülke genelinde büyükbaş ve küçükbaş olmak_x000D_ üzere ortalama 3 milyon kurban kesiliyor. Bu bayram geçmiş yıllardaki hataların_x000D_ tekrarlanmaması için vatandaşlarımız kurban kesilecek olan bıçakları şimdiden_x000D_ ayarlamalı. Kurbanlıklar işin ehli, güvenilir ve bilinir kasaplara emanet_x000D_ edilmeli” dedi.

Mübarek Kurban_x000D_ Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşlarda kurbanlık telaşının başladığını_x000D_ söyleyen Erzincan Demirciler Odası Başkanı Mustafa Papuçcu, “Kurban Bayramı’na_x000D_ kısa bir süre kala kurban ibadetini yerine getirmek isteyen vatandaşları_x000D_ kurbanlık telaşı sardı. Kurban pazarlarında kurbanlıklar yerlerini almaya_x000D_ başlarken vatandaşlar da en iyi kurbanlığı seçme arayışına girdi. Ancak_x000D_ kurbanlık seçmek, pazarlık etmek kadar kurbanı doğru kesmek de çok önemli._x000D_ Dinimize göre kurbanlığa eziyet etmeden, en temiz yoldan ve doğru usullerle_x000D_ kesmek makbuldür. Bunun için de kurban kesim işlemlerinde kullanılacak_x000D_ bıçaklara çok dikkat edilmeli. Kalitesiz, kör ve ucuz bıçaklarla, yanlış kesim_x000D_ teknikleriyle kurbanlıklar heba edilmemeli. Yabancı menşeili ve ne olduğu bilinmeyen_x000D_ bıçaklar kesinlikle tercih edilmemeli. Deri sanayimizin her yıl 6 milyon_x000D_ büyükbaş ve 60 milyon küçükbaş ham deriye ihtiyacı olduğu unutulmadan özenle_x000D_ tuzlanmalı” diye konuştu.

Bu yıl korona virüs_x000D_ gölgesinde geçecek olan Kurban Bayramı öncesinde kasap esnafının tüm hijyen_x000D_ kurallarına uyum sağlayarak kurban kesimi için hazırlıklarını tamamladığını_x000D_ belirten Papuçcu, “Kurban kesim yeri olarak belirlenen yerler dışındaki_x000D_ kesimlere kesinlikle müsaade edilmemeli. Havaların sıcaklığı göz önünde_x000D_ bulundurularak kurban derileri zamanında tuzlanmalı. Ülke genelindeki 100 bini_x000D_ aşkın kasap esnafımız gerekli tüm hijyen önlemlerini alarak kurban kesmek için_x000D_ hazırlıklarını tamamladı. Vatandaşlarımız hem olası kazalardan korunmak, hem bu_x000D_ pandemi döneminde çeşitli kazalara meydan verip hastanelerimizi bu yıl gereksiz_x000D_ işgal edilmemeli, hem de kurbanlıkları ziyan etmemek hem de çevrede kötü_x000D_ görüntüler oluşturmamak için kurbanlıklarını tecrübeli güvenilir kasap_x000D_ esnafımıza gönül rahatlığıyla emanet edebilirler” şeklinde konuştu