Erzincan tarım sektöründe ürün deseni genişlemeye devam ediyor. Erzincan Merkeze bağlı Karatuş köyünde soya fasülyesi yetiştirilmeye başlandı.

Erzincan’da Karatuş köyünde çiftçilik yapan Ali ve İbrahim Uysal kardeşler bu yıl ilk defa soya fasulyesi ekimi gerçekleştirdiler. Karatuş köyünde 21 dekarlık alanda ekimi gerçekleştirilen soya fasulyesi beklenenin üzerinde gelişim gösterdi. Dünyanın ve Türkiye’nin çeşitli bölgesinde yetiştirilen soya fasulyesi geniş kullanım alanıyla dikkat çekiyor.

Soya fasulyesi özellikle yiyecek maddelerinde bunun yanında boya yapımında kullanılmaktadır. Soya fasulyesinin kullanıldığı yerler :  süt, yoğurt, peynir, dondurma, dondurma külahı, pasta, hayvan yemi, yeşil gübre, ilâç, boya, kâğit, kemiksiz et, kahve, salça, sabun, plastik maddeler, lastik, alkol, yağ, margarin, soya unu, ekmek, makarna, tarhana, leblebi, çocuk maması vb. birçok alanda kullanılabiliyor. Soya fasulyesi sağlık açısından da birçok fayda taşıyor.

Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, soya fasulyesi üretimine başlayan Ali ve İbrahim Uysal kardeşleri ziyaret etti. Alternatif ürün seçeneklerini denemelerinden dolayı Uysal kardeşleri tebrik eden İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincan’da tarımsal ürün deseninin genişlemeye devam ettiğini, soya fasulyesi üretim sahasında yaptıkları incelemelerde görüldüğü gibi soya fasulyesinin Erzincan’da başarıyla yetiştirildiğini, vejetatif gelişme ve bakla bağlama oranının yüksek olduğunu ifade etti. Soya fasulyesinin geniş bir kullanım alanına sahip olduğuna dikkat çeken İl Müdürü Koçaker, önümüzdeki yıllarda Erzincan’da soya fasulyesi ekim sahalarının genişleyebileceğini kaydetti.